Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Полузима

Как уныла и зябка вся эта полузима!
Шавкой ноет ноябрь
и скулит под дверями позёмка.
На замерзшей траве - снега тонкая кромка.
То ли день, то ли вечер -
туманная полутьма.

Ещё рано для тостов, бокалов и оливье.
Не летит самолётом
навстречу Н(н)адежде Лукашин.
Серпантинами город ещё не украшен,
словно замер в раздумьях и нижнем белье.

Ещё рано для ёлок, игрушек и "Огонька",
лишена предвкушения праздника
мысль и походка.
Сонно плавает в море Балтийском селёдка
и о будущей шубе не знает пока.

РЕГИОНАЛИСТИЧЕСКИЙ РАССКАЗ

В декабре в Новосибирске вышел из печати "Словарь регионалистической лексики и народных топонимов г. Новосибирска" (авторы А. Матвеев и И. Ливинская). Был я на презентации и очень мне понравилась затеянная авторами игра - составить небольшую миниатюру, используя регионализмы словаря. Тогда я не участвовал, а сегодня выдалась минутка свободного времени - и вот он:

РЕГИОНАЛИСТИЧЕСКИЙ РАССКАЗ

В ограде у свечки  полоротый мичуринец воду с лебедями глыкал да балабас с горлодером рубал.   Кандебобер с хохоряшками дешманский, гадики изнахрачены, спадывают.  Растележился, пим дырявый,  батонится. Выхи у него. Неделю  у летника пурхался, разные приблуды  прохожим навяливал, уработался. В оконцовке  - в гомонке шиш да маленько, а под глазом уматный фофан. Теперь на улке вату катает - тесно в однерке на подселении, булку хлеба и ту в крысу несешь. У сродного - северные, голодом не сидит, тачка - полный фарш.  На сто рядов обеспечен, а тяму ноль и куркуль голимый: родне и той бомжа до талого кидает. 

 Маечка у мичуринца уделанная, на качелю положил. В маечке десяток кокушек, булка хлеба да пучок колбы.  Сверху двуххвостка мотыляется, словно маромойка, счастье своё сикарашечное шукает. От края до края перебуровит - и назад. Вот так и мы, как дикошарые, по жизни за счастьем блукаем да шлындаем. А оно загасится так, что и в Гисе не отыщешь. Крыжит дни, нами прожитые, и по мультифорам канцелярии небесной раскладывает.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Загадочные бабаи

2463049_ (494x254, 52Kb)

Встретил в рекламном объявлении, опубликованном в городском справочнике 1924 года, незнакомые названия: сабза, бедана, куряга и бабаи. Куряга - это курага (по старым объявлениям вообще интересно наблюдать как меняется язык. Знаете ли вы, например, что слово "шофер" в 1920-е годы писалось с двумя "ф" - шоффер? Или что до революции 1917 года в расписаниях поездов направления указывались следующим образом: "На Россию" ( а не "В Россию") и "На Сибирь"? ) В общем, с курягой - понятно.  Сабза, как сообщил мне всезнающий Яндекс, это вид кишмиша, "сушеный виноград бессемянных сортов с белыми ягодами". Сложнее было с беданой. По-узбекски это слово обозначает птицу перепёлку. Помните, у Высоцкого "А что я не умерла, знала голая ветла да ещё перепела с перепёлками".  Эту песню ещё Алла Борисовна исполняла и пела так, что слышалось "а ещё перепила с перепёлками". Но если бедана - это птица, то она совершенна неуместна в этом фруктовом списке! Загадка.
Но ещё большая загадка - бабаи. Яндекс сообщает, что это поселок городского типа в Харьковской области. Или, на худой конец, "ночной дух, воображаемое существо". Зачем товарищество "Сухофрукт" предлагает ново-николаевцам в 1924 году воображаемое существо - совершенно непонятно. Викисловарь, правда, утверждает, что бабай - это дед. То есть бабаи - это много дедушек. Видимо, сушеных...

Мы забыли вкус воды

Подумалось вдруг за чашкой чая... А ведь мы совсем забыли вкус живой воды. Если иногда и выпьешь стакан, почувствовав жажду, то либо кипяченой, либо минеральной, либо т.н. питьевой в больших пластиковых бутылях, либо из кулера... Сколько раз в год мы пьём живую воду из колодца, источника или ручья? А если копнуть глубже, то и вкус настоящей еды, приготовленной на живом огне, мы тоже забыли. Едим приготовленную на электричестве или газе. Разве что шашлыки или барбекю как праздничное исключение...